当我第一次在文学平台上看到慧利的作品时，无形中对她有了一种亲切之感，不仅因为她与我是同乡，更重要的是她的文风朴实和接地气，既没有华丽的辞藻也没有矫揉造作的修饰，然而她行云流水般的叙述，发自心底如话家常的故事悄悄的流进了我的心里。

在彬州作协举办的抗疫征文颁奖典礼上，我见到了她，虽然以前只是通过拜读她的文章了解她，但看到她的第一眼我还是认出了她，几乎在同一时间她也认出了我，她向我颔首致意，我也笑着向她点点头，就像一对久别重逢的朋友。只见她一袭长裙身量苗条，微卷的发端恰到好处的勾勒出她娇美的容颜，神态恬静优雅，举止端庄大方。

慧利和老公在义乌商贸城经营着一家美食店，每次看到初味轩“寻找最初，回归真味”的门店广告语时，都会引发我的思考，因为这样的语言不仅蕴含着美食美味，还有深层次的意义。回归真味，什么是真味，那一定是食物原有的味道，意味着健康环保原生态的饮食，意味着着微火慢炖的诚意，想必这样的美食一定是暖心又暖胃的人间至味吧！

因为对初味轩美食的期待，也因为和慧利的熟识，我和朋友相约在初味轩小聚。走进美食店，首先映入眼帘的是精心布置的吧台和满面春风的服务员，她热情地招呼使我心底油然升起一种回家的感觉。店内布局合理，大厅靠窗子设置两排桌子，每桌可坐四至六人，除此之外还有大小不等十几个包间，最大的包间可容十五六人落座，包间的布局清新雅致，淡绿色系的瓷质餐具，厚重又不失典雅，深沉又不失活泼，大到装修小到杯盘碗盏，处处体现了主人的诚意和贴心。

慧利非常热情地拉着我落座，为我们泡上了一壶好茶，询问我们要吃什么饭，她的干练和爽利使我想要更多的了解她。茶叶泡好了，清冽的茶水倒进圆润的小瓷杯里，轻啜一口清甜爽口，温润入心，就着这杯好茶，我们开始唠嗑。我好奇于她经营食堂的胆识和魄力，她淡淡地说，一切都是被逼出来的，想当初在娘家的时候，她是父母的掌上明珠，在家里做饭也是屈指可数，做梦也想不到将来会从事餐饮业。

结婚之后，老公对她说，自己想继承父亲的厨艺，在永乐街道开一家餐馆，慧利经过深思熟虑，决定做老公的坚强后盾。然而经营食堂的艰辛远远超出了她的想象，食堂老板娘不仅仅是算算账，数数钱那么简单，在生意繁忙人手紧张的时候，慧利这个老板娘就成了最熟练的员工，老公颠勺炒菜，她给老公打下手，真可谓上得厅堂下得厨房。本来身体就很瘦弱的她，忙碌一天下来总是腰酸背痛，每当这个时候，老公就给她讲父辈的创业经历。

老公告诉她，自己的父亲很小的时候，就背井离乡去学艺，那个时候正是解放初期，人们的生活还很不富裕，大部分家庭都靠务农为生，过着面朝黄土背朝天的日子，但凡有一门手艺的人家，手艺都是不外传的，张父从小酷爱厨师手艺，立志要学有所成，历尽千辛万苦终于学成归来，在永乐街道打石子馍，做开锅羊肉，后来有了自己的餐饮店。老公给她讲起公公年少时学艺的种种艰辛时，慧利忍不住潸然泪下。她知道老公从事餐饮业，是在公公身边耳濡目染的结果，是日积月累潜移默化的影响，本着对食物的虔诚和热爱，老公张孝民接过了老人手里的炒勺，把专属于那个年代的特色美食传承下来，对于他来说这样的生活才有意义。

一代人有一代人的使命，一代人有一代人的担当，初味轩张老板继承父辈的祖业，带着妻子叱干慧利把饭店从永乐街道搬到了彬州城，地段变了，不变的是初心和使命，如果说全心全意为人民服务是共产党人的初心和使命的话，那么做出健康营养美味的食品，把岁月的记忆留住，创出自己的品牌，就是初味轩人的初心和追求。天地亘古不变而四时轮回，总有一些东西流淌在岁月的记忆力，根植在我们的血脉里。

说话间，一道道精致的菜品陆续上桌，牛魔王造型的盘子里，盛上了家乡特有美味凉拌浆水芹菜，缕缕仙气从牛魔王鼻孔喷薄而出，有关《西游记》唐僧师徒取经的故事，一个接一个的讲起来，不仅有美食还有故事，真是有趣！轻轻夹起几撮酸菜送入口中，瞬间被这种美味所俘虏，酸而不涩，香而不媚，有一种久违了的感觉，这应该是在瓦罐或者瓮这样的器具做出来的，浆水的酸爽佐以恰当的调料，恰到好处的激发出了食物的美味。

软烂入味的肘花，配上精美的造型，朋友们在这份惊艳里频频下箸，不胜欢喜。肘花味道软而不腻，香而不浓，没有过多的调味料，有的是微火慢煮的绵柔，这种味道似曾相识，大约是过年时母亲给我们煮出来的肉味，我细品慢咂，确实是真味呀！初味轩的老板果然不同凡响，他的饮食不随波逐流，不刻意取悦你，却在不动声色的打动你，这种对食物的虔诚渗透在食物散发出的丝丝入扣的香味里，人间至味是清欢，食物的至味当是清甜营养的原汁原味。

主食我们吃的是红肉煮馍和豆花面，清一色的瓷质大海碗豪气十足，我们每人盛了一碗，大海碗里还有三分之一多。红艳艳的汤汁浓而不粘，切成方块的石子馍，有着茴香的味道，切成薄片的五花肉肥而不腻，爽滑劲道的粉条裹满汤汁，使人忍不住一口接着一口吞咽，少顷碗里的泡馍一扫而空，豆花面的细腻再一次宠溺着我们的味蕾，摸摸鼓鼓的肚子，再看看桌子上的美味，最爱的烤鱼还剩下半条，可惜在座的各位都已经没有余力了。

做美食的人，想到品尝食物的人脸上洋溢的笑容时，是最幸福的时候，慧利和她的老公是幸福的，不仅有夫妻几十年相濡以沫的幸福，儿女成才回报社会的幸福，还有美食带给她的幸福，他们善良真诚，用心做人做事，才有了今天初味轩的门庭若市。真诚朴实的初味轩人用诚意和时间熬炖出一锅香喷喷的美味佳肴，在环境优雅温馨恬静的家等着你，当你疲累的时候，请来初味轩坐坐，用光滑如玉的碗盏盛上精美的食物，用心感受这岁月的馈赠，一切都是那样的美好，使你不由的生出感叹：没有什么是一锅川味烤鱼，一盆红肉煮馍，一盘呛酸菜解决不了的问题，总有一款美食是你的最爱！